PRÉVENTE MENU ANNIVERSAIRE
MENU 5 SERVICES À 60$ + RABAIS SPÉCIAL DE 10$ SUR VINS SÉLECTIONNÉS – NOMBRE DE FORFAITS LIMITÉS
À La Traite, chaque bouchée raconte une histoire. Découvrez notre menu anniversaire 5 services, une célébration des saveurs boréales. Réservez en prévente d’ici le jeudi 8 mai 2025 et obtenez 10$ de rabais sur une sélection de bouteille de vin.
Menu anniversaire offert les dimanches, lundis et mardis, du 11 mai au 24 juin 2025.
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Mise en bouche
Avant-goût de notre smoked meat de sanglier décadent
Bannique, viande fumée de sanglier, moutarde boréale, copeaux de fromage fumé, tranche de cornichon fumé, feuille de roquette.
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Pétale d’oignon Ô Champignon
Surmonté d’une escalope de foie gras poêlé
Oignons confits aux poivres des dunes farcis de duxelles de morilles, escalope de foie gras poêlé, condiments de maïs lactofermenté, bouillon d’oignon, pousse fraîche.
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Awen Oushata’ Atiawenrak
Chaudrée au fumet de poisson fumé
Cubes de pomme de terre, croûtons de bannique, brunoise de truite Steelhead fumée (Oushata’), maïs lessivé, espuma de bisque de homard, purée de chicoutai.
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Croustillant de poitrine de porc massée aux épices
Flanc de porc, crémeux de navet blanc, betteraves marinées, sauce chimichurri.
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Trio de mousses au chocolat boréal
Mousse de chocolat noir aux champignons, Mousse de chocolat au lait à l’agastache, Mousse de chocolat blanc au thé du Labrador
Suite à l’achat de vos forfaits anniversaire une confirmation contenant le lien de réservation pour la promotion vous sera acheminé par courriel.
*Taxes et frais de service en sus.
MENU 5 SERVICES À 60$ + RABAIS SPÉCIAL DE 10$ SUR VINS SÉLECTIONNÉS – NOMBRE DE FORFAITS LIMITÉS
À La Traite, chaque bouchée raconte une histoire. Découvrez notre menu anniversaire 5 services, une célébration des saveurs boréales. Réservez en prévente d’ici le jeudi 8 mai 2025 et obtenez 10$ de rabais sur une sélection de bouteille de vin.
Menu anniversaire offert les dimanches, lundis et mardis, du 11 mai au 24 juin 2025.
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Mise en bouche
Avant-goût de notre smoked meat de sanglier décadent
Bannique, viande fumée de sanglier, moutarde boréale, copeaux de fromage fumé, tranche de cornichon fumé, feuille de roquette.
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Pétale d’oignon Ô Champignon
Surmonté d’une escalope de foie gras poêlé
Oignons confits aux poivres des dunes farcis de duxelles de morilles, escalope de foie gras poêlé, condiments de maïs lactofermenté, bouillon d’oignon, pousse fraîche.
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Awen Oushata’ Atiawenrak
Chaudrée au fumet de poisson fumé
Cubes de pomme de terre, croûtons de bannique, brunoise de truite Steelhead fumée (Oushata’), maïs lessivé, espuma de bisque de homard, purée de chicoutai.
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Croustillant de poitrine de porc massée aux épices
Flanc de porc, crémeux de navet blanc, betteraves marinées, sauce chimichurri.
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Trio de mousses au chocolat boréal
Mousse de chocolat noir aux champignons, Mousse de chocolat au lait à l’agastache, Mousse de chocolat blanc au thé du Labrador
Suite à l’achat de vos forfaits anniversaire une confirmation contenant le lien de réservation pour la promotion vous sera acheminé par courriel.
*Taxes et frais de service en sus.
MENU 5 SERVICES À 60$ + RABAIS SPÉCIAL DE 10$ SUR VINS SÉLECTIONNÉS – NOMBRE DE FORFAITS LIMITÉS
À La Traite, chaque bouchée raconte une histoire. Découvrez notre menu anniversaire 5 services, une célébration des saveurs boréales. Réservez en prévente d’ici le jeudi 8 mai 2025 et obtenez 10$ de rabais sur une sélection de bouteille de vin.
Menu anniversaire offert les dimanches, lundis et mardis, du 11 mai au 24 juin 2025.
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Mise en bouche
Avant-goût de notre smoked meat de sanglier décadent
Bannique, viande fumée de sanglier, moutarde boréale, copeaux de fromage fumé, tranche de cornichon fumé, feuille de roquette.
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Pétale d’oignon Ô Champignon
Surmonté d’une escalope de foie gras poêlé
Oignons confits aux poivres des dunes farcis de duxelles de morilles, escalope de foie gras poêlé, condiments de maïs lactofermenté, bouillon d’oignon, pousse fraîche.
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Awen Oushata’ Atiawenrak
Chaudrée au fumet de poisson fumé
Cubes de pomme de terre, croûtons de bannique, brunoise de truite Steelhead fumée (Oushata’), maïs lessivé, espuma de bisque de homard, purée de chicoutai.
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Croustillant de poitrine de porc massée aux épices
Flanc de porc, crémeux de navet blanc, betteraves marinées, sauce chimichurri.
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Trio de mousses au chocolat boréal
Mousse de chocolat noir aux champignons, Mousse de chocolat au lait à l’agastache, Mousse de chocolat blanc au thé du Labrador
Suite à l’achat de vos forfaits anniversaire une confirmation contenant le lien de réservation pour la promotion vous sera acheminé par courriel.
*Taxes et frais de service en sus.